Czy w przypadku celiakii istnieją jakiekolwiek wyjątki od zasad żywienia?

Nie, w przypadku tej choroby żadne wyjątki nie są dozwolone! Zasada jest taka: jedz wyłącznie produkty bezglutenowe! Kosmki jelitowe i układ odpornościowy reagują na gluten, nawet jeśli tego nie czujesz lub przynajmniej nie od razu. Na przykład: nawet jeśli początkowo czujesz się dobrze w Twoim układzie odpornościowym dochodzi do reakcji oraz może wystąpić zapalenie kosmków jelitowych. Powinno być dla Ciebie oczywiste, że spożywanie żywności zawierającej gluten może doprowadzić do trwałego uszkodzenia jelit.   Po pewnym czasie jelita nie będą w stanie prawidłowo wchłaniać niezbędnych składników odżywczych. Im więcej wyjątków dopuścisz, tym większemu uszkodzeniu będzie ulegać błona śluzowa jelita cienkiego. To może doprowadzić do niedożywienia, skutkując wystąpieniem dalszych objawów i chorób wtórnych. Aby przez długi czas cieszyć się życiem codziennym bez problemów z układem pokarmowym, zdecydowanie zalecamy unikanie jakichkolwiek posiłków zawierających gluten. Obecnie w modzie są alternatywne formy żywienia i na pewno Twoi przyjaciele czasem chętnie spróbują przygotowanych przez Ciebie potraw!