Alergie na nikiel są wywoływane bezpośrednio przez kontakt z materiałem zawierającym nikiel. Ogólnie rzecz biorąc jest to jest zwykłe alergia kontaktowa. U niewielkiego odsetka osób jedzenie produktów spożywczych zawierających nikiel może powodować podrażnienia skóry. Limfocyty T to komórki układu obronnego, które pochłaniają jony niklu i przekształcają je w komórki pamięci. Kiedy dochodzi do świeżego kontaktu z niklem, komórki pamięci wydzielają przekaźniki, które prowadzą do reakcji zapalnej. Objawy mogą wahać się od wysypek skórnych do objawów ogólnoustrojowych, zarówno lekkich jak i ciężkich. Ciężka postać alergii na nikiel to ogólnoustrojowy zespół alergii na nikiel, który występuje z przewlekłymi i ogólnoustrojowymi objawami (bóle głowy, swędzenie, choroby żołądkowo-jelitowe, takie jak celiakia). Osoby, które reagują alergicznie na nikiel, powinny unikać wszystkich artykułów spożywczych, które zawierają nikiel w większych ilościach. Żywność zawierająca nikiel: produkty kakaowe, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, skorupiaki, kapusta, soja, mąka kukurydziana, naturalne drożdże, produkty pszenne zawierające gluten…
Facebook
W niektórych krajach istnieją oficjalne środki rządowe mające na celu ochronę osób cierpiących na celiakię i osób, które muszą przestrzegać diety bezglutenowej. Aby uzyskać więcej informacji, można skontaktować się z lokalnym stowarzyszeniem osób...
Twoja frustracja jest całkowicie zrozumiała! Musisz jednak mieć świadomość, że spożywając pokarmy zawierające gluten, powodujesz trwałe uszkodzenia jelita cienkiego. W krótkim okresie spowoduje to nie tylko ból, ale w dłuższej perspektywie jelito...
Podczas zakupów koniecznie należy zapoznać się z listą składników! Ale gdzie poza pszenicą można znaleźć gluten? Najprostszą wskazówką jest symbol przekreślonego kłosu zboża, który jednoznacznie identyfikuje produkty bezglutenowe. Poza tym podczas...
Dzięki różnorodności produktów z bezglutenowych zbóż, które są teraz dostępne, i wielu naturalnie bezglutenowych potraw, osoby z celiakią mogą się dobrze odżywiać. Ściśle bezglutenowa dieta, która jest jednocześnie zbilansowana, całkowicie zaspokoi...
Aby uniknąć kontaktu z mąką zawierającą gluten, zboża bezglutenowe należy mielić w oddzielnym młynku, który nigdy nie był używany do mielenia zbóż zawierających gluten. Przy zakupie ręcznego młynka do zboża należy upewnić się, że nie był on testowany...