Podróżowanie na dieciecie bezglutenowej

Podróżowanie na dieciecie bezglutenowej

Podróżowanie może być same w sobie wystarczająco stresujące, ale gdy masz celiakię, może być bardzo kłopotliwe.

Celiakia charakteryzuje się trwałą, genetycznie uwarunkowaną nietolerancją glutenu, białka zapasowego pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa. Osoby z celiakią muszą przestrzegać restrykcyjnie diety bezglutenowej, przebywając z dala od domu zakupy w nieznanych sklepach z żywnością oraz znalezienie bezglutenowych restauracji może być trudne. Poniżej przygotowałam niezbędne porady dla osób na diecie bezglutenowej podczas podróży.

Na szczęście osoby z celiakią nie są zmuszone do pozostania w domu. Jeśli lubisz podróżować to, to, że jesteś na diecie bezglutenowej nie musi być przeszkodą. Dobry plan i przygotowanie pomogą Ci uniknąć spożycia glutenu.

Article9011_Junge Reisende die Pizza essen Venedig.jpg

  • Dowiedź się czy miejsce w którym się zatrzymasz (hotel, pensjonat, ośrodek), oferuje bezglutenowe posiłki.
  • Jeśli możesz wybrać sobie zakwaterowanie, wybierz miejsce które zaspokaja szczególnie twoje potrzeby żywieniowe, oferuje menu bez glutenu, lub ma aneks kuchenny, który pozwoli Ci przechować i przygotować jedzenie. Bardzo pomocna może być nawet mikrofalówka lub mała lodówka zwłaszcza jeśli podróżujesz z dziećmi, które są na diecie bezglutenowej.
  • Podczas zakupów bezglutenowych produktów spożywczych zwracaj szczególną uwagę na etykiety umieszczone na opakowaniach, różne kraje mają różne zasady dotyczące znakowania żywności.
  • Jeśli nie masz pewności, czy  menu restauracji jest bezglutenowe, zapytaj o to kelnera. Poproś o szczegółowe informacje jak jest przygotowane twoje danie. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na gluten, zapytaj o naczynia i garnki używane do przygotowania potraw.  Innym rozwiązaniem jest pokazywanie w restauracjach karty wyjaśniającej chorobę trzewną (celiakię) i jej niezbędnych ograniczeń dietetycznych /card explaining celiac disease/. Mogą one być pomocne, jeśli nie znasz języka lub nie możesz rozmawiać z szefem kuchni. W chwili obecnej możesz znaleźć takie karty w internecie przetłumaczone na około 54 różnych języków.
  • Przed wyjazdem spróbuj się dowiedzieć czy miejsce do którego podróżujesz ma jakąś grupę wsparcia. Stowarzyszenie może być doskonałym źródłem informacji na temat tego gdzie można bezpiecznie i bezglutenowo zjeść oraz zrobić zakupy. Ktoś kto mieszka w miejscu dokąd podróżujesz może mieć bardzo cenne rady i wskazówki.

Article9011_Paar liest Speisekarte Trattoria.jpg

  • Już w domu możesz zainstalować sobie aplikacje, w których możesz na miejscu wyszukać bezglutenowe restauracje i miejsca, przykłady zagranicznych aplikacji: GlutenfreeRoads.
  • Jeśli jest to możliwe zapakuj i zabierz ze sobą jedzenie. Pomocne są przekąski bezglutenowe krakersy, precle, ciastka. Bułki lub chleb z którego możesz później przygotować kanapki, tuńczyk w puszce, konserwy, pasztet w słoiczku, gotowe zupki w proszku. Nawet jeśli uważasz, że nie będzie ci to potrzebne czasami zdarzają się nieprzewidziane opóźnienia lub zdarzenia, pozostawiając cię głodnym bez dostępu do bezglutenowej żywności.
  • Podróż samolotem: poproś z wyprzedzeniem o bezglutenowy posiłek i poinformuj o tym stewardesę jak wejdziesz na pokład samolotu. Jeśli z jakiegoś powodu nie otrzymasz posiłku lub zostanie zanieczyszczony glutenem, powinieneś mieć swój własny zapakowany w torbie podręcznej, zwłaszcza jeśli podróż jest bardzo długa. Warto mieć również ze sobą dobre przekąski w czasie podróży do lotniska i odprawy  tj. ciastka, chipsy, świeże owoce, precelki, wafle. Jeśli okaże się, że linia lotnicza nie przygotowuje bezglutenowych potraw, zjedź bezglutenowy posiłek przed podróżą.
  • Również weź ze sobą bezglutenowe przekąski i owoce, możesz zapakować także obiad w plastikowy pojemnik. W termicznej torbie lub lodówce zabierz ze sobą  wędliny, sery, jogurty itp.
  •  Zaplanuj to wszystko. Przy odrobinie planowania z wyprzedzeniem oraz przy niektórych środkach ostrożności, nie będziesz musiał martwić się o jedzenie bezglutenowe, a  to sprawi, że podróż będzie bardzo przyjemna.

Podsumowanie:

  1. Dobrze przygotuj się  przed podróżą - zaplanuj.
  2. Poszukaj stowarzyszenia.
  3. Wydrukuj sobie zalaminowane karty.
  4. Zapakuj sobie swój awaryjny bezglutenowy pakiet, przekąsek i kanapek, które będą dostępne podczas podróży.
  5. Ciesz się wakacjami!