Nietolerancja laktozy i nietolerancja mleka – różnice

Nietolerancja laktozy i nietolerancja mleka – różnice

Terminy „nietolerancja laktozy” oraz „nietolerancja mleka” są często mylone lub używane jako synonimy. Jednak jest między nimi ważna różnica, mająca wpływ na codzienną dietę.

Many people have trouble with milk and dairy products. It is important to distinguish between milk allergy and lactose intolerance.

What is milk allergy?

While milk allergy is very uncommon in adults, it is one of the most common allergies in infants and children. The proteins in the milk are responsible for the allergic reaction. Symptoms occur very quickly after dairy products are consumed. In addition to diarrhoea and bloating, typical symptoms include itchy skin rash, asthma, atypical dermatitis and in extreme cases, anaphylactic shock, which can lead to cardiac arrest. In most cases, children outgrow the allergy by the age of ten.

Diet for milk allergy

Individuals with milk allergy must completely avoid milk and dairy products. Today, a wide variety of plant-based alternatives are available as substitutes for dairy-based milk, cream, yoghurt and cheese. Lactose free dairy products are not suitable for people with milk allergy.

Objawy nietolerancji laktozy

Article200106_Frau Joghurt Schuessel Diwan.jpg

W przypadku nietolerancji mleka to białka wywołują alergię, z kolei za objawy u osób nietolerujących laktazy odpowiedzialny jest enzym laktazy. Laktaza jest albo nieobecna w ciele człowieka, albo produkowana w zbyt małych ilościach. W rezultacie, organizm nie jest w stanie przetworzyć laktozy zawartej w mleku. Bez laktazy laktoza pozostaje niestrawiona w jelitach i stymuluje rozwój bakterii. Nietolerancji laktozy towarzyszą typowe objawy skórne, nadmierne pragnienie oraz problemy trawienne, takie jak biegunka, wzdęcia i bóle brzucha po spożyciu mleka i przetworów mlecznych. Wszystkie te objawy mogą skutecznie uprzykrzyć życie osobie zmagającej się z nietolerancją.

Nietolerancja laktozy a karmienie piersią – właściwa dieta

W przeciwieństwie do osób z nietolerancją mleka, osoby nietolerujące laktozy, w tym także karmiące matki mogą obecnie łatwo wybierać spośród szeroko dostępnej gamy produktów mlecznych wolnych od laktozy. Ponadto wiele produktów mleczarskich, takich jak sery, jest dobrze tolerowanych przez organizm, ponieważ zawarta w nich laktoza została w procesie produkcji naturalnie przekształcona w kwas mlekowy.

Produkty dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu

Firma Schär oferuje szeroką gamę produktów bezglutenowych i bez laktozy, które zwiększają przyjemność z jedzenia. Dla wielu osób z nietolerancją glutenu, stosowanie zdrowej i zróżnicowanej diety, która jednocześnie dobrze smakuje bywa na co dzień trudne do wykonania. Wiele rodzajów chleba i bułek, mąki, makarony, przekąski, herbatniki i słodycze firmy Schär, a także nasza Pizza Margherita są wolne od glutenu i laktozy i gwarantują niczym nieograniczoną przyjemność.

Całą ofertę bezglutenowych i wolnych od laktozy produktów firmy Schär znajdą państwo na tej stronie.