Przejdź do głównej zawartości

Zapraszam na wycieczkę po bezglutenowych restauracjach w moim rodzinnym mieście, Helsinkach. Jestem @iinabites i mam nadwrażliwość na gluten, dlatego od dziewięciu lat jestem na diecie bezglutenowej. Cieszę się, że obecnie w Helsinkach są naprawdę dobre opcje bezglutenowe, a restauracje bardzo dobrze rozumieją bezglutenowość. W Helsinkach można znaleźć wspaniałe bezglutenowe makarony, sushi, sałatki i wiele więcej! Zobacz wszystkie moje wskazówki dotyczące restauracji na przygotowanej przeze mnie liście.
 

1. Pupu Cuisine, Stockmann & Tennispalatsi

Jeśli masz ochotę zjeść nieco lżej, ale nadal bardzo pożywnie, Pupu to świetny wybór. Można tu znaleźć różnorodne sałatki i bowle. Dania są bezglutenowe (z wyjątkiem wrapów w menu), a sałatki mają bezglutenowy chleb z nasionami, co jest miłym i pysznym dodatkiem. Dania są robione na zamówienie i mają cudownie świeży smak. Szczególnie podoba mi się to, że sos sałatkowy jest mieszany z gotowym daniem, dzięki czemu smakuje z każdym kęsem. Moim ulubionym daniem tutaj jest Yammy, które jest moim absolutnym faworytem przez te wszystkie lata. Yammy zawiera np. wędzonego łososia, koper włoski i jajko w koszulce. Pupu ma dwie restauracje w Helsinkach, w Stockmann i na rogu Tennispalatsi.

2. Bistro Bardot, Kluuvikatu 1, 00100

Bistro Bardot to jedna z moich ulubionych restauracji w Helsinkach, restauracja bistro w stylu francuskim tuż obok Esplanady na Kluuvikatu. Można w niej zamówić prawie wszystko bezglutenowe. Restauracja jest droższa, ale naprawdę warto. Klasycznym daniem jest sola smażona na maśle, która jest wyjątkowo dobra. Polecam podzielić tę porcję między dwie osoby. Można tu również dostać pyszne frytki z parmezanem, dobre risotto, małże, homara i inne owoce morza. Latem restauracja posiada również piękny taras od frontu. Obsługa jest doskonała, a klienci bezglutenowi są bardzo mile widziani.

3. Olivia, Railway Station & Kluuvi

Olivia to włoska restauracja położona przy dworcu głównym w Helsinkach i na rogu centrum handlowego Kluuvi. Najczęstsze alergie i gluten są bardzo dobrze oznaczone w menu. Z menu można zamówić bezglutenowe porcje makaronu i pizzy. W przypadku pizzy warto zauważyć, podobnie jak w innych restauracjach, w których można zamówić pizzę bezglutenową w Helsinkach, że nie mają oddzielnego pieca do pizzy bezglutenowej. Jednak restauracja dba o bezglutenowych gości i przygotowuje dania bezglutenowe z dodatkową precyzją. Gorąco polecam wybór dań z makaronem, zwłaszcza danie „Linguine al pesto genovese”, które zawiera makaron penne z pesto, orzeszkami piniowymi, serem grana-padano, ricottą i bezglutenowym chlebem, którego można użyć do zeskrobania reszty sosów z talerza. Niebiańskie!

4. Flät no 14, Viites linja 14, 00530

Flät to urocza restauracja w Kallio, do której warto wybrać się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Najlepszą rzeczą w restauracji jest to, że wszystkie dania (z wyjątkiem ciasta karelskiego) są bezglutenowe lub dostępne w wersji bezglutenowej. Restauracja jest bardzo przystępna cenowo, a wielkości porcji są umiarkowane. Możesz wybrać zestaw śniadaniowy składający się z 3, 5 lub 7 porcji, dzięki czemu możesz spróbować jak największej liczby porcji. Menu zmienia się wraz z porami roku. Polecam spróbować jajecznicy, która jest pyszna i kremowa. W weekendowe poranki może być trzeba poczekać na stolik, ponieważ kawiarnia jest bardzo popularna, ale warto poczekać. Podczas kolacji można swobodnie zamawiać indywidualne porcje z menu.

5. Yes Yes Yes, Iso Roobertinkatu 1, 00120

Jest to piękna i świeża wegetariańska restauracja w centrum Helsinek, jedna z moich ulubionych (heh, ta też!). Restauracja jest restauracją obiadową, w której delektowanie się jedzeniem w dłuższej formule jest cudowne. Menu zmienia się w zależności od sezonu, a większość dań jest bezglutenowa. Restauracja oferuje również bezglutenowy flatbread z różnymi dipami, który jest bardzo dobry - skuś się i spróbuj! Sugeruję zamawianie wielu różnych porcji i dzielenie się nimi z przyjaciółmi, abyście mogli cieszyć się jak największą liczbą doznań smakowych. Wszystkie dania są zawsze pyszne! Zdecydowanie polecam wypróbowanie restauracji, nawet jeśli nie jesteś wegetarianinem.

6. Green Hippo, Punavuori, Töölö & Kallio

Ponownie jest to jedna z moich ulubionych restauracji, w której osoby bezglutenowe są mile widziane. Możesz zamówić wszystkie dania w wersji bezglutenowej, a większość z nich jest taka wyjściowo. Restauracja serwuje śniadania, obiady, kolacje i przekąski w ciągu dnia. Porcje są cudownie świeże, a większość dań jest na bazie roślin, co jest naprawdę świetne. Na śniadanie serwowane są np. wspaniałe naleśniki bananowe z Nutellą i jagodami, tosty Eggs Benedict, smoothie bowls i chleb z awokado. Opcje w menu na lunch i kolację obejmują np. halloumi kale bowl, makaron z awokado (bezglutenowy tylko poza porą lunchu), różne sałatki, wegetariańskie burgery i frytki z halloumi. Restauracja jest przystępna cenowo i fajnie, że można w niej zamawiać mniejsze i większe porcje, niezależnie od pory dnia.

7. Sushibar + Wine, 4 restaurants in Helsinki

Najlepsza restauracja sushi w Helsinkach! Wszystkie dania przygotowywane są na zamówienie, więc zawsze dostaniesz tu świeże i bezglutenowe sushi (nie ma bufetu!). Restauracja używa wysokiej jakości składników, a sushi smakuje wyśmienicie. Lista ma wyraźne oznaczenia alergenów, pokazujące, czy produkt jest już bezglutenowy, czy dostępny jako bezglutenowy. Nadal warto wspomnieć o bezglutenowości przy zamawianiu (jak zawsze), aby wiedzieli, jak wziąć to pod uwagę przy składaniu zamówienia. Większość sushi, kieszonek z papieru ryżowego i sałatek można zamówić bezglutenowo. Restauracja dba o bezglutenowych gości, a na życzenie dostępna jest również soja bez pszenicy, mimo że zwykłe sosy sojowe są bezglutenowe.

8. Picnic, several restaurants in Helsinki

Picnic to popularna sieć restauracji w Finlandii, więc mają wiele restauracji w Helsinkach. Restauracja znana jest z dań z pieczonych ziemniaków i nadziewanych bagietek. Oprócz nich można również zamówić bezglutenowe koktajle i sałatki. Prawie wszystkie dania są bezglutenowe. To miłe, że restauracja ma tak wiele opcji dla bezglutenowych gości; co najważniejsze, te dania są pyszne! Kiedy przygotowują bezglutenowe bagietki, wyjmują je z zapieczętowanych opakowań, pieczą w piekarniku i napełniają je na stanowisku pracy czystymi składnikami. Jedzenie w restauracji zawsze było przyjemne, ponieważ jako osoba bezglutenowa nie czułam, że coś tracę. Czułam się również bardzo mile widziana! Restauracja ma również wiele opcji bez nabiału i laktozy. Obsługa zawsze była znakomita!

9. Makaronitehdas, Forum & Redi

Jeśli jesteś głodny makaronu, powinieneś udać się do Makaronitehdas. Już sama nazwa wskazuje, że jest to restauracja z makaronem. Tutaj można dostać niewiarygodnie dobry bezglutenowy makaron, mniam! Prawie wszystkie dania z makaronu można zamówić bezglutenowo, większość przystawek jest bezglutenowa, a wszystkie sałatki są bezglutenowe, z wyjątkiem sałatki Cezar. Super fajną rzeczą w restauracji jest to, że można zamówić wszystkie porcje makaronu i sałatki w rozmiarach przystawki i dania głównego. Rozmiar przystawki jest wystarczający na nieco mniejszy głód lub na przykład lżejszy lunch. Sugeruję również zamówienie kilku porcji przystawek, aby spróbować kilku różnych dań. Ogromna rekomendacja dla tej restauracji!

10. Skiffer, several restaurants in Helsinki

Ta pizzeria oferuje pizze na cienkim cieście w kształcie pasków z charakterystycznymi dla restauracji dodatkami. Pizzę bezglutenową można dostać we wszystkich lokalizacjach restauracji, z wyjątkiem restauracji w Liuskaluoto. Fińska piekarnia bezglutenowa dostarcza bezglutenowe ciasto na pizzę do tej restauracji. Bezglutenowe ciasto na pizzę zawiera mąkę ziemniaczaną, mąkę ryżową i mąkę gryczaną. Pizze o nazwie „Liuska” są bardzo cienkie. Warto jednak z góry wiedzieć, że bezglutenowy spód do pizzy jest nieco trudny do krojenia, dlatego polecam najpierw pokroić go na plastry, a następnie zjeść je rękami. W ten sposób można lepiej cieszyć się pizzą, ponieważ sam smak spodu do pizzy jest pyszny!

Restauracja nie jest całkowicie bezglutenowa, ale bierze pod uwagę bezglutenowość w najlepszy możliwy sposób. Przygotowują bezglutenową pizzę na innym stanowisku pracy, które dobrze czyszczą. Bezglutenowe pizze mają osobne naczynia; czyszczą piec do pizzy i pieką pizzę na papierze do pieczenia. Nadal istnieje niewielkie ryzyko zanieczyszczenia we wszystkich pizzeriach w Helsinkach, ponieważ nie ma oddzielnego pieca ani kuchni do pizzy bezglutenowej. W menu są również dobre, zdrowe sałatki, które są dostępne w wersji bezglutenowej.

11. Uuno, Jätkäsaari & Kallio

To zdecydowanie moja ulubiona pizzeria w Helsinkach, gdzie pizze nazywają się pinzos! Na początku należy wspomnieć, że restauracja nie jest całkowicie bezglutenowa. Mimo to restauracja bardzo dobrze traktuje bezglutenowych gości. Restauracja korzysta z gotowych włoskich spodów do pizzy. Bezglutenowy spód do pizzy pochodzi z bezglutenowej piekarni, a spód do pizzy zawiera bezglutenową skrobię pszenną. Dzięki gotowym podkładom restauracja w ogóle nie używa mąki. Przygotowują również bezglutenowe pizze na osobnym stanowisku roboczym, które najpierw dokładnie czyszczą. Podczas przygotowywania używają różnych przyborów, czyszczą piekarnik i pieką pizzę na papierze do pieczenia. Wszystkie opcje nadzienia na liście są bezglutenowe, ale zawsze należy upewnić się przy zamawianiu, które opcje są dostępne bezglutenowo, ponieważ listy mogą się zmieniać. Polecam wziąć dip do pizzy, ponieważ chrupiący spód pizzy jest przyjemny do zanurzenia w super pysznych dipach. Moim standardowym zamówieniem jest pizza z cukinii z dodatkową burratą i pieczonym majonezem czosnkowym.

Dobrze wiedzieć!

W większości restauracji litera G znajduje się obok dań w menu jako znak, że danie jest bezglutenowe. Zalecam jednak zawsze wspominać, że jesteś bezglutenowcem, aby restauracja mogła lepiej to rozważyć i podzielić się tą informacją z kuchnią. Niestety, w Helsinkach nie ma restauracji specjalizujących się w żywności bezglutenowej, które serwowałyby wyłącznie żywność bezglutenową. Jednak w Finlandii żywność bezglutenowa jest ogólnie bardzo dobrze znana i prawie każda restauracja zawsze ma coś bezglutenowego do jedzenia. Restauracje oferują również wiele dań naturalnie bezglutenowych. W tym zestawieniu chciałam wybrać restauracje, które oferują pyszne dania bezglutenowe i restauracje, które serwują jedzenie, które z natury nie jest bezglutenowe, takie jak restauracje serwujące hamburgery. Większość restauracji oferuje również opcje bez laktozy i mleka. W wielu restauracjach można również znaleźć bezglutenowe piwo.

Mam nadzieję, że ta wyczerpująca lista okaże się pełna inspiracji i wskazówek dotyczących posiłków w Helsinkach. Ciesz się wspaniałymi doznaniami smakowymi!