Termin "FODMAPs" oznacza:
Fermentowalne
Oligosacharydy
Disacharydy
Monosacharydy
And (oraz)
Poliole
Dieta low FODMAP jest złożona i powinna być stosowana pod okiem dietetyka. Więcej informacji o tym, czym jest dieta low FODMAP znajdziesz tutaj.
* Schär nie zaleca wprowadzania jakichkolwiek zmian w diecie bez konsultacji z pracownikiem służby zdrowia. Dieta low FODMAP powinna być stosowana pod nadzorem zarejestrowanego dietetyka.
FODMAPs mają szeroki zakres działania w jelitach. Konieczne jest zrozumienie procesu trawienia i wchłaniania składników odżywczych z pożywienia, aby zrozumieć, dlaczego te cukry mogą wpływać na niektóre osoby.
Podczas zdrowego trawienia, jedzenie podróżuje przez układ pokarmowy i miesza się z sokami trawiennymi, aby je rozbić. Składniki odżywcze z pożywienia są następnie wchłaniane przez organizm, a produkty odpadowe są usuwane (poprzez stolec).
Niektóre FODMAPs są trudniejsze do rozłożenia przez organizm każdego z nas, jednak wymagają one ograniczenia tylko u niektórych osób, które doświadczają nieprzyjemnych efektów po ich spożyciu, takich jak ból brzucha, wzdęcia i biegunka.
Kiedy FODMAPs dotrą do jelita cienkiego, pozostają tam i przyciągają wodę. Skutkuje to zwiększonym przechodzeniem wody przez jelita.
Gdy FODMAPs docierają do jelita grubego, są fermentowane przez bakterie, co powoduje produkcję gazów. Może to prowadzić do wzdęć, bólu brzucha i biegunki.
Firma Schär poddała szereg produktów spożywczych testom i uzyskała certyfikat Uniwersytetu Monash jako odpowiednie dla diety low FODMAP. Asortyment produktów obejmuje chleby, bułki, spody do pizzy i paluszki chlebowe. Dowiedz się więcej tutaj.
Facebook
