Semifreddo taart met chocolade en frambozen

Semifreddo taart met chocolade en frambozen

Tags: Gebak en desserts Taarten | biscuits
13
36
Profielfoto van Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Semifreddo taart met chocolade en frambozen: een must! Gevuld met 2 lagen heerlijke mascarponecrème en frambozen en gegarneerd met verse frambozen en heel veel liefde! Een absolute aanrader!

Ingrediënten

Voor de bodem / basis:
8 stukken Chocolate O's
Voor de vulling:
8 stukken Chocolate O's
250 g mascarpone
200 ml slagroom
250 g frambozen
100 g suiker
Om te versieren:
1 handvol frambozen

Bereiding

Voor de bodem:

  • Gebruik een kleine springvorm met een doorsnede van 16-18 cm.
  • Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • Mix 8 koekjes in de mixer.
  • Strooi de kruimels van de koekjes in de bakvorm en verdeel ze gelijkmatig met een theelepel.

Voor de vulling:

  • Klop de slagroom en de mascarpone op tot een zacht en schuimig mengsel.
  • Voeg de grof geperste frambozen en de suiker toe. Meng alles goed.

Voor de taart:

  • Spreid de helft van de frambozenvulling uit over de bodem van gemalen koekjes.
  • Maal de overige 8 koekjes met de mixer tot kruimels.
  • Strooi de verkruimelde koekjes uit over de frambozenvulling.
  • Maak hem af met een laatste laagje frambozenvulling.
  • Zet de taart circa 6 uur in de koelkast.
  • Garneer hem tot slot met verse frambozen.
  •  
  • Allergene_Egg NL