Wat gebeurt er wanneer iemand die niet aan coeliakie lijdt iets glutenvrij eet?

Goed geïnformeerd zijn over coeliakie en gluten

Om in het dagelijkse leven de juiste beslissingen te kunnen nemen, moet je goed geïnformeerd zijn over coeliakie en gluten. Hoe beter je op de hoogte bent, des te beter kun je in moeilijke situaties reageren en anderen verklaren, waarom een...

Ik heb gehoord dat er ook mensen zijn die geen coeliakie hebben, maar toch de gluten weg moeten laten. Waarom is dat?

Er zijn daadwerkelijk mensen bij wie coeliakie uitgesloten kan worden, maar die toch reageren op glutenhoudende levensmiddelen met klachten zoals bij coeliakie. Dit fenomeen noemt men glutengevoeligheid of gluten sensitivity en wordt juist heel goed...