Wat is het glutengehalte van Schär producten?

Al onze fabrieken werken met een wereldwijd erkend en geaccrediteerd kwaliteitsmanagementsysteem. Dit omvat HACCP-principes voor voedselveiligheid, ongediertebestrijding, GMP, hygiëne en het beheer van glas en hard plastic.

We garanderen dat het glutengehalte in Schär producten, die speciaal zijn gemaakt voor mensen met glutenintolerantie, altijd onder de 20 ppm ligt. Dit meten we met een speciale test (ELISA, een enzymatische immunoassay). We doen ons best om het glutengehalte zo laag mogelijk te houden. In de meeste gevallen hebben onze producten een veel lager glutengehalte dan de wettelijke norm.

Ons controlesysteem begint bij de grondstoffen: bij aankomst wordt elke grondstof tegengehouden en streng gecontroleerd voordat het wordt vrijgegeven voor productie. We gebruiken alleen grondstoffen die door deze strenge controle komen. Na de productie wordt elke partij geanalyseerd op glutengehalte, pesticiden, verontreinigingen, vervuilende stoffen, allergenen en microbiologische criteria.
Alle Schär producten zijn gecertificeerd en voorzien van het logo met een doorgestreepte korenaar. Dit prestigieuze keurmerk van een onafhankelijke partij bevestigt dat onze veiligheidstests kloppen en dat onze producten van goede kwaliteit zijn.