Zit er acrylamide in Schär producten?

Elk stadium in het productieproces van Schär producten is nauwkeurig opgezet en wordt strikt gecontroleerd. In voedsel met veel koolhydraten (vooral aardappelen) treedt een natuurlijk chemisch proces op tijdens het bakken of frituren. Dit gebeurt bij normale kooktemperaturen, maar nog meer bij hoge temperaturen. Hierbij ontstaat acrylamide als bijproduct. De EU heeft richtlijnen opgesteld met maximale waardes voor acrylamide in voedingsproducten. De producten van Schär blijven binnen de grenzen in deze richtlijnen.