Pannenkoeken (zoute crêpe) - Basisrecept

• Meng alle ingrediënten goed met een elektrische mixer. Voeg langzaam de melk toe. Laat het beslag 30 minuten staan.
• Giet dan een deel van het beslag in een licht beboterde steelpan en bak aan beide kanten tot de crêpe een gouden kleur heeft.

Voor een hartige topping:

• Meng wat geraspte kaas, harde worst, blokjes paprika, zout en peper.
• Voeg op de helft van de crêpe een paar eetlepels van dit mengsel toe.
• Vouw de andere helft goed over de vulling en bak beide kanten een paar minuten.