Cøliaki er en autoimmun sykdom hvor inntak av gluten fører til skader i tynntarmen. IBS er en fordøyelsesplage som skaper smerter og ubehag. IBS symptomer kan komme og gå, men cøliakisymptomer og tarmskade skjer hver gang personen spiser gluten. De to tilstandene er veldig ulike, men de har lignende symptomer som blusser opp etter å ha spist enkelte typer mat.
Symptomene på cøliaki kan variere, men de kan inkludere magekramper, oppblåsthet, forstoppelse, diaré, kvalme eller kronisk utmattelse, så vel som psykiske symptomer som angst og depresjon. Vanlige symptomer på IBS kan også inkludere magekramper, oppblåsthet, forstoppelse og diaré. Personer med IBS tenderer til å ha perioder ca seks ganger i året eller mer. Enten periodene varer i noen dager eller uker, varierer fra person til person, og en periode kan være annerledes enn den andre.