Spenóttorta

Tags: Vegetáriánus ételek Világok konyhája
7
53

Ízletes spenóttorta, finoman ropogós alappal.

Hozzávalók

200 g
100 g
vaj
½ tk.
150 g
friss sajt
4
tojás
400 g
spenót (fagyasztott)
1
vöröshagyma
2
fokhagymagerezd
olívaolaj
200 g
juhsajt
100 ml
habtejszín
só és bors
szerecsendió

Elkészítés

  • A lisztet, a sót, a vajat, a friss sajtot és a tojást sima tésztává gyúrjuk. Hűtőszekrényben egy órát pihentetjük.
  • Felolvasztjuk a spenótot, és feldaraboljuk. Meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát, és kockára vágjuk.
  • A pecorino sajtot kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát olajban aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a spenótot, és még 5 percig sütjük.
  • A spenótnak a lehető legszárazabbnak kell lennie. Hozzáadjuk a sót, borsot és szerecsendiót.
  • Hagyjuk egy kicsit hűlni. A tésztát kinyújtjuk, majd egy kör (30 cm átmérőjű) vagy négyzet alakú formába tesszük.
  • Kb. 3 cm magas szélet formázunk. Egy villával lyukakat szúrunk az alapba.
  • A sütőt előmelegítjük 200°C fokra, légkeveréses módban. Az alapot 10 percig sütjük.
  • Mielőtt az alapot betennénk a sütőbe, sütőpapírból a torta szélét megtartó támaszt készítünk, így a szélek nem dőlnek le sütés közben.
  • A sütőpapírt összehajtjuk úgy, hogy csíkot formázzon, és a csíkot betesszük a szélek elé.
  • Keverőgéppel összekeverjük a tejszínt a tojást és a pecorino sajtot, majd a spenóthoz adjuk.
  • Sóval, borssal ízesítjük. Miután kivettük az alapot a sütőből, a spenótos keveréket egyenletesen eloszlatjuk a tetején.
  • A tortát 200°C fokos sütőben még 25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
25 min
Főzési idő
35 min
Hőfok:
200°C
Elkészítés nehézsége
könnyű
Adag
4
Recept során használt termékek