star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gluténmentes mini foccaccia olajbogyóval, cseresznyeparadicsommal és feta sajttal

Name: Gluténmentes mini foccaccia olajbogyóval, cseresznyeparadicsommal és feta sajttal
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mediterrán
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 400 ml langyos víz; 15 g friss élesztő; 6 g sütőpor; 4 ek. olívaolaj; 1 tk. cukor; 1 tk. só; fekete olajbogyó; koktélparadicsom; friss rozmaring; feta sajt; kéksajt; szalonna; lilahagyma; friss füge; pácolt gomba

8 emberek

60 min

Martina Igondova @littlesweets_by_martina gasztroblogger készítette gluténmentes mini focaccia puha héjjal és pillekönnyű bélzettel, amely tökéletes köretként, de önmagában is remek fogás lehet. Ízesítheted fűszernövényekkel, sajttal vagy olajbogyóval, így sokféle lehetőséget kínál az ízek variálására és személyre szabására.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 40 perc

Főzés

-ban/-ben 20 perc

Hőfok

200 °C

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.
A cukrot 100 ml langyos vízhez adjuk, és feloldjuk.
Ezután hozzáadjuk a friss élesztőt, és letakarva kb. 15 percig meleg helyen hagyjuk pihenni.
A lisztet, a sót és a sütőport egy tálba szitáljuk.
Hozzáadjuk a vizet, az élesztőt és az olívaolajat.
Addig gyúrjuk, amíg egy tömör masszát nem kapunk.
Vigyázzunk, a tészta kissé ragacsos, de ne adjunk hozzá több lisztet.
Egy konyharuhával letakarjuk, és 60 percig kelni hagyjuk.
Kis kenyereket formázunk (én ovális tortalapokba tettem őket, de anélkül is lehet).
A tészta felületét olívaolajjal vékonyan megkenjük, és az ujjunkkal benyomkodjuk a cipókat.
Az apróra vágott hozzávalókat a tészta tetejére tesszük, és óvatosan belenyomkodjuk - ez azért fontos, mert a tészta sütés közben megnő, és előfordulhat, hogy néhány hozzávaló szó szerint leesik.
Sütőpapírral bélelt tepsiben aranyszínűre sütjük.

Hozzávalók

500

Mix B - Bread-Mix

Hol vásárolhat

400

langyos víz

friss élesztő

sütőpor

ek.

olívaolaj

tk.

cukor