FacebookKuhaj
Priprema
u 1 sat i 30 minuta
- Zagrij mlijeko zajedno sa 100 g šećera u loncu i u njemu otopi kvasac.
- Prosij brašno u veliku zdjelu, zatim dodaj preostali šećer, unutrašnjost mahune vanilije, kandiranu koricu naranče, maslac narezan na listiće, cijele (blanširane) bademe, grožđice i naribanu limunovu koricu. Dobro promiješaj sve sastojke – možeš koristiti mikser s nastavcima za tijesto ili mijesiti rukama.
- Dodaj mješavinu mlijeka i kvasca te nastavi mijesiti dok ne dobiješ elastično i homogeno tijesto.
- Istresi tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesi još oko 15 minuta.
💡 Savjet: Što dulje mijesiš, to će tijesto biti povezanije i imat će bolju teksturu. - Oblikuj tijesto u valjak (promjera oko 2 cm) i izreži komade svakih 2 cm.
- Peci na 180 °C s ventilacijom (vrući zrak):
– za mini kolačiće (Christstollen Konfekt): 10–15 minuta
– za cijeli kolač (Christstollen): 40–45 minuta - Nakon pečenja pusti da se potpuno ohladi i pospi šećerom u prahu.
- Rezultat: mekan, mirisan Christstollen, prepun autentičnog božićnog okusa!
Sastojci
220
ml
mlijeko, bez laktoze
300
g
šećer
80
g
svježeg pekarskog kvasca
500
g
500
g
1
štapić vanilije
50
g
kandirana kora naranče
500
g
maslaca
100
g
bademi
400
g
grožđice
1
jaja
1
coajă rasă de lămâie
malo
šećer u prahu za posipanje
Sastojci
u ovom receptu
Povezani
recepti
Schär is worldwide
Europa
Istočna europa
SAD, Kanada i Južna Amerika
Azija, Afrika i druge zemlje
Međunarodno
