Panini peciva s limun-humusom

Priprema hummusa:

• U zdjelu stavite 150 g slanutka, maslinovo ulje, sok od limuna, tahini, sol, papar i kumin.
• Češanj češnjaka sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
• Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete homogenu gustu smjesu.
• Preostali slanutak dodajte u hummus.
• Budući da sendvič koristi samo polovicu hummusa, preostali hummus možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana.

Priprema kruha:

• Pecite Panini peciva prema uputama na pakiranju, otprilike 10 minuta u pećnici na 200° C.
• Topli kruh prerežite po dužini. Napunite polovice kruha hummusom.
• Operite listove salate i ravnomjerno ih rasporedite po kruhu.
• Operite rajčice i krastavce, narežite ih na ploške i posložite na salatu.
• Rajčice posolite malo po ukusu, a zatim ogulite mrkvu i sitno je naribajte.
• Luk narežite na tanke ploške.
• Ravnomjerno rasporedite klice rotkvice, mrkvu i luk po kruhu i prekrijte drugom polovicom peciva.