Régime sans gluten - informer ses proches | Schär

Alimentation sans gluten : en parler

Il est préférable que ta famille et tes amis soient informés que tu dois éviter le gluten. De cette façon, lors des fêtes d'anniversaire, des fêtes de Noël et autres invitations, il y aura toujours une alternative pour toi. Et si ce n’est pas possible, quelle qu’en soit la raison, tu pourras prévoir d’apporter ta propre nourriture sans gluten. Tu t'apercevras vite que parler de ton trouble au gluten te facilitera l’existence. La plupart des gens se montrent compréhensifs, et sont souvent curieux d’en apprendre plus sur cette maladie.

Alimentation sans gluten : éduquer

Tu pourras alors jouer un rôle d’éducateur avec tes amis et ta famille. La connaissance rend très souvent plus tolérant. N’hésite pas à partager tes propres recettes. Les personnes qui te reçoivent auront alors la possibilité de s’informer sur de nouvelles recettes, et pourront préparer de bons petits plats qu’ils pourront déguster avec toi. Ou à l'inverse, tu pourras préparer le plat préféré de ton meilleur ami exclusivement avec des aliments sans gluten. Comme tout régime alimentaire, le sans gluten s’accompagne de préjugés. Ceux qui ne sont pas informés sur le sujet peuvent l’associer à une alimentation sans goût ou compliquée à préparer. Or, en découvrant l’alimentation sans gluten, ils s’aperçoivent rapidement qu’elle est tout aussi riche en saveurs, et qu’elle ne demande pas plus d’efforts de préparation.

Tu pourras aussi expliquer à tes amis et aux membres de ta famille qui ne savent pas ce qu’est le gluten où on trouve ce groupe de protéines, notamment dans les céréales, l’orge, le seigle, etc.

Par la suite, précise que ton organisme ne peut pas tolérer ces protéines et les rejette, ce qui peut causer de vives réactions dans ton corps et engendrer des problèmes de santé. Éviter le gluten est un moyen efficace de rester en bonne santé. C’est pour cela que tu utilises d’autres ingrédients pour créer tes propres recettes. Ainsi, pour préparer des crêpes, tu ne peux pas utiliser de farine de blé. En revanche, la farine de maïs ne pose aucun problème. La liste des exemples est longue. Tu peux donc prouver très facilement qu’on peut manger sans gluten et être gourmand.