Naturellement, un accident n’est jamais exclu. Pour être prêt(e) en cas d’urgence, par exemple en cas de contamination au gluten, garde sur toi une carte ou un papier indiquant que tu es atteint(e) de maladie cœliaque. En outre, nous te recommandons de toujours avoir une liste des numéros à contacter en cas d'urgence. Doivent y figurer par exemple tes parents ou les personnes qui exercent sur toi l’autorité parentale, mais aussi ton médecin ou ton diététicien. Les secours sur place auront ainsi immédiatement l’information et pourront réagir en conséquence, même si tu n’étais pas en mesure de leur expliquer toi-même.