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Tagliatelle au potiron

2 personnes
45 min

L'automne est orange - et son goût est celui du potiron ! Pourquoi ne pas relever les pâtes avec une sauce légère au potiron ? Non seulement les yeux, mais aussi les papilles se réjouiront !

Préparation
Préparation
en 30 minutes
Cuisson
en 15 minutes
  • Faire dorer la moitié d'oignon et le poireau dans un peu d'huile. Ajouter la chair de potiron.
  • Déglacer avec le vin blanc, ajouter la crème et faire suer doucement.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, égoutter et mélanger avec la sauce.

Vous pouvez éventuellement fabriquer vous-même les tagliatelles sans gluten. Il y a une bonne recette ici!

Ingrédients
200
g
chair de citrouille, hachée en cubes
1/2
oignon
60
g
poireau en fines lamelles
100
ml
crème
un peu de
vin blanc
poivre et sel
un peu de
huile
herbes aromatiques fraîches
optional

Nutritionnel et diététique

Sans gluten

Sans blé

Vegetarian

Végétarien

Plus d'informations à ce sujet
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
870 kj 206 kcal
Carbs
31 g
Fat
8 g
Protein
3 g

Balises

Citrouille
Déjeuner
Dîner

Notations

- sur 5
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