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Tagliatelle au potiron

2 personnes
45 min

L'automne est orange - et son goût est celui du potiron ! Pourquoi ne pas relever les pâtes avec une sauce légère au potiron ? Non seulement les yeux, mais aussi les papilles se réjouiront !

Préparation
Préparation
en 30 minutes
Cuisson
en 15 minutes
  • Faire dorer la moitié d'oignon et le poireau dans un peu d'huile. Ajouter la chair de potiron.
  • Déglacer avec le vin blanc, ajouter la crème et faire suer doucement.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, égoutter et mélanger avec la sauce.

Vous pouvez éventuellement fabriquer vous-même les tagliatelles sans gluten. Il y a une bonne recette ici!

Ingrédients
200
g
chair de citrouille, hachée en cubes
1/2
oignon
60
g
poireau en fines lamelles
100
ml
crème
un peu de
vin blanc
poivre et sel
un peu de
huile
herbes aromatiques fraîches
optional

Nutritional & Dietary

Sans gluten

Sans blé

Vegetarian

Végétarien

Plus d'informations à ce sujet
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
870 kj 206 kcal
Carbs
31 g
Fat
8 g
Protein
3 g

Balises

Citrouille
Déjeuner
Dîner

Notations

- sur 5
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