Quiche de printemps

Cette délicieuse quiche sans gluten va apporter le printemps dans votre maison ! Il s'agit d'une base de pâte feuilletée Schär croustillante remplie de poireaux, de tomates, de fromage de chèvre et de pesto. Une expérience gustative de première classe ! Sans gluten ou non, tout le monde voudra en profiter ! Cette recette est la preuve que la pâte feuilletée Schär peut très bien servir de base à une tarte salée.

Conseils pour la pâte feuilletée

Laissez bien décongeler le rouleau de pâte feuilletée avant de commencer à le travailler. Il est préférable de la travailler lorsqu'elle est à température ambiante. Étalez la pâte et mouillez votre paume avec de l'eau froide si vous voulez l'utiliser pour tapisser un moule à charnière ou découper différentes formes. Avant d'enfourner la pâte feuilletée, il est préférable de la badigeonner d'un peu de jaune d'œuf ou de lait végétal. Cela empêchera la pâte de se dessécher et de se déchirer.