Sümptomid kaovad
Sümptomid kaovad, seroloogiliste uuringutega määratud näitajad ja peensoole limaskestad normaliseeruvad. Tüüpiliste sümptomitega tsöliaakiahaigetele on gluteenivaba dieedi tulemused kohe märgatavad: juba mõne päevaga paraneb söögiisu ja üldine enesetunne, kõhulahtisus kaob, laste kasv taastub. Isegi võimalikud vaeguse sümptomid, nagu vähenenud luumineralisatsioon või rauapuudusest tingitud aneemia, taanduvad järk-järgult. Gluteenivaba dieet, eriti kui seda alustatakse kohe pärast diagnoosi, vähendab pikaajaliste terviseprobleemide riski. Siiski ei saa täielikult välistada tsöliaakiaga seotud autoimmuunhaigusi. Üks neist on näiteks Hashimoto türeoidiit, mis ilmneb sageli tüdrukutel puberteedieas.