Kuigi teadlased otsivad aktiivselt alternatiivseid ravivõimalusi tsöliaakia raviks, on tänapäeval ainus kättesaadav ravivõimalus ikkagi eluaegne gluteenivaba dieet. Pidev gluteenivaba dieet leevendab sümptomeid ja võimaldab soole limaskestal taastuda. Seetõttu nimetatakse tsöliaakia diagnoosimisel ravi sageli „dieedi muutuseks”, mis võimaldab patsiendil nautida normaalset ja sümptomivaba elu.