Kui inimene alustab gluteenivaba dieeti pärast seda, kui tal on diagnoositud gluteenitundlikkus või tsöliaakia, on esimesed positiivsed mõjud dieedimuutusest näha juba mõne nädalaga. Sümptomid kaovad ning paraneb üldine heaolu ja tervislik seisund.
Tsöliaakiahaiged peavad kogu elu järgima ranget gluteenivaba dieeti. Isegi väikseimadki jäljed gluteenist võivad nende soolestikku oluliselt kahjustada ja põhjustada tõsiseid defitsiidisümptomeid. Gluteenivaba dieedi järgimisel taastub inimese peensoole limaskest ja defitsiidisümptomid võivad taanduda. Lisaks vähendab range gluteenivaba dieet pikaajaliste terviseprobleemide riski ja hoiab ära tsöliaakiaga kaasnevad sümptomid.
Gluteenivabale dieedile üleminek avaldab just tsöliaakiahaigete tervisele suurt mõju.
- Antikehade näitajad muutuvad normaalseks
- Peensoole hatud taastuvad
- Väheneb järelkahjustuste oht
- Toitained imenduvad uuesti ja organism saab neid kasutada.
- Kaotatud kaal taastub
- Üldine tervislik ja füüsiline seisund paranevad
- Elukvaliteet paraneb ja inimese heaolu taastub
- Lapsed: normaalne kasv ja tervise areng
Seevastu inimeste puhul, kellel on diagnoositud gluteenitundlikkus, ei teki praeguste teadmiste kohaselt soolestikule püsivaid kahjustusi ja nad võivad isegi teatud aja möödudes taluda väikestes kogustes gluteeni. See tuleb aga otsustada iga juhtumi puhul eraldi.
Sõltuvalt nende koostisest võivad gluteenivabad toiduained olla ka madala FODMAP-arvuga toiduained ja seega sobivad IBS-ga inimestele. Kuna aga kõik gluteenivabad tooted ei ole madala FODMAP sisaldusega, soovitame kasutada ainult selliseid