Miks on veeaur küpsetamisel oluline?

Kui küpsetad pöördõhuga ahjus, on veeauru kõige parem tekitada, kui asetad eelsoojendamise ajal ahju põhja teise küpsetusplaadi või metallist küpsetuspanni ja kuumutad seda. Kui paned oma küpsetised ahju, lisa 100-200 ml vett (sõltuvalt küpsetuspanni suurusest) küpsetuspannile või küpsetusplaadile ja sulge kiiresti ahi. See tekitab veeauru, mis langeb sinu küpsetistele ja annab neile soovitud täiusliku välimuse ja krõbeduse. Ära kunagi aseta juba veega täidetud panni eelsoojendamise ajal ahju - küpsetuskliima muutub liiga niiskeks ja sinu küpsetis ei tule hästi välja.