FacebookCocinar
Preparación
en 40 minutos
Cocinar
en 15-18 minutos
Temperatura
160 °C
- Mezcla la harina, la fi bra y la sal en un recipiente.
- Haz un hoyo en medio y reparte en él la levadura y el azúcar. Mézclalo con un poco de harina.
- Añade 1/3 de la leche templada y espera hasta que la levadura haga burbujas.
- Agrega el huevo y la mantequilla y amásalo todo junto al resto de la leche durante 5 min (con el robot de cocina) hasta obtener una masa blanda.
- Sobre una superficie enharinada, trabájala y dale forma cilíndrica, luego córtala en 12 trozos iguales.
- Toma los pedazos y forma círculos de unos 2 cm de grosor.
- Con el mango de una cuchara de madera, hazles a cada uno un agujero de unos 3 cm de diámetro.
- Deja que fermenten los donuts (como con los bagels).
- Uno tras otro, deja que los donuts se cuezan exactamente un minuto y medio por cada lado.
- Calienta el aceite en una freidora o una sartén a 160º y fríe los donuts por ambos lados hasta que estén dorados.
Ingredientes
500
g
1
ctda. de
semillas de psyllium en polvo
1 1/2
ctda. de
sal
1
paquete de
levadura seca en polvo
o
1/2
paquete de
levadura de cerveza
1
ctda. de
azúcar
1
huevo
50
g
mantequilla a temperatura ambiente
380
ml
leche tibia
2
cda. de
azúcar
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
1.019 kj
241 kcal
Carbohidratos
42 g
Grasa
7 g
Proteína
4 g
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