Bruschetta con crema de alcaparras

Bruschetta con crema de alcaparras

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Una forma distinta de disfrutar de Pan Rustico, con una fina crema de alcaparras y sabroso jamón curado.

Ingredientes

4 lonchas de Pan Rustico
4 lonchas de jamón crudo
2 cda. de alcaparras en sal
1 cda. de vinagre balsámico
4-5 hojas perejil
2 cda. de queso para untar fresco, sin lactosa
4 hojas de rúcula
1 ctda. de aceite de oliva

Preparación

  • Lavar y picar finamente el perejil y las alcaparras, luego poner en una olla junto con el queso, aceite y vinagre.
  • Revolver hasta obtener una crema compacta.
  • Poner a tostar ligeramente las lonchas de queso, untar con la crema, agregar encima una loncha de jamón crudo y decorar con hoja de rúcula.
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