- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Wraps με κοτόπουλο και χούμους
servings
4 άτομα
time
30 min
Μια συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο για ένα θρεπτικό comfort πιάτο χωρίς γλουτένη! Τα αγαπημένα όλων Wraps, σε μια εύκολη και γρήγορη εκδοχή που θα λατρέψεις! Φτιάξε την για τους αγαπημένους σου και απολαύστε όλοι μαζί!
FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 30 λεπτά
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Το ψήνουμε στο φούρνο, στους 160oC για περίπου 20 λεπτά ή το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβουμε σε κομματάκια.
- Σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) χτυπάμε τα ρεβίθια, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, ελαιόλαδο και αλάτι μέχρι να πολτοποιηθούν.
- Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το χούμους, τη ρόκα, τα ντοματίνια και τις πιπεριές σε μπολ.
- Ψήνουμε τα wraps για 1-2 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι με 2-3 κ.σ. νερό και τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Τα γεμίζουμε με το μείγμα του κοτόπουλου. Τα τυλίγουμε σε ρολό και σερβίρουμε.
Συστατικά
4
1
στήθος κοτόπουλου
500
γρ.
ρεβύθια
μουλιασμένα αποβραδίς και βρασμένα
σκόρδο
1 σκελίδα
χυμός λεμονιού
από 2 λεμόνια
ελαιόλαδο
1
κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1/2
μάτσο
ρόκα
10
τοματίνια
2
κόκκινες πιπεριές
Φλωρίνης
αλάτι
μαύρο πιπέρι
2-3
κ.σ.
νερό
