Τι γίνεται με τις πρόσθετες ανησυχίες για τη διατροφή;

Η διατροφή χωρίς γλουτένη, η οποία χρησιμοποιείται πλέον για τη θεραπεία της κοιλιοκάκης για περισσότερα από 50 χρόνια, είναι ένα διατροφικό σχήμα που είναι κατάλληλο για όλες τις ηλικιακές ομάδες, ακόμη και σε ειδικές καταστάσεις (όπως η εγκυμοσύνη ή ο διαβήτης). Ωστόσο, η ανάγκη αποκλεισμού των τροφών που προέρχονται από το σιτάρι μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερη από τη βέλτιστη πρόσληψη φυτικών ινών. Αυτό μπορεί να αντισταθμιστεί με την κατανάλωση επαρκούς ποσότητας φρέσκων φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη βιταμινών, ιδιαίτερα του συμπλέγματος Β και του ασβεστίου.