FacebookΟ στόχος είναι να επιτραπεί στους ασθενείς να απελευθερωθούν από το «βάρος» της διατροφής χωρίς γλουτένη. Διεξάγονται μελέτες, για παράδειγμα, σε λιγότερο τοξικές ποικιλίες κόκκων, σε ένζυμα που είναι ικανά να μεταβολίζουν τα πρωτεϊνικά στοιχεία που είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν από όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη και σε σκευάσματα με αντι-τρανσγλουταμινάση ή αντι-κυτοκίνη και ανοσοτροποποιητικά σκευάσματα ικανά να εμποδίσουν τη μη φυσιολογική απόκριση στη γλουτένη (παρόμοια με ένα εμβόλιο). Επί του παρόντος, οι εξετάσεις για την αποτελεσματικότητα αυτών των πιθανών εναλλακτικών θεραπειών βρίσκονται ακόμα σε πολύ πρώιμο στάδιο.
Μεταξύ άλλων, η πρόοδος της έρευνας από το εργαστήριο στις κλινικές δοκιμές επιβραδύνεται από την απουσία ζωικού μοντέλου για την κοιλιοκάκη. Ενώ είναι εύκολο να οραματιστούμε ένα πιο ρόδινο μέλλον για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, η πρόβλεψη ενός χρονικού πλαισίου για την ολοκλήρωση της έρευνας είναι πιο δύσκολη. Πρέπει να τονιστεί ότι οποιαδήποτε νέα θεραπεία θα πρέπει να αποδειχθεί καλύτερη από την υπάρχουσα, δηλαδή την ασφαλή, αποτελεσματική και άμεσα διαθέσιμη διατροφή χωρίς γλουτένη.
