Μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης κοιλιοκάκης εάν εισάγω τροφές με γλουτένη σε μεταγενέστερο στάδιο;

Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική έρευνα, για παιδιά με γενετική προδιάθεση, η υψηλότερη κατανάλωση γλουτένης εντός των πρώτων πέντε ετών της ζωής συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο κοιλιακής αυτοανοσίας και κοιλιοκάκης. Σε αυτή την έρευνα εξετάστηκαν πάνω από 6.600 παιδιά ηλικίας μεταξύ 6 μηνών και 5 ετών. Όσο περισσότερη γλουτένη κατανάλωνε ένα παιδί, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο κίνδυνος κοιλιοκάκης. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω εξετάσεις για την επιβεβαίωση του αποτελέσματος της έρευνας.

(πηγή: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31408136)