Περιέχουν τα προϊόντα Schär ακρυλαμίδιο;

Όλα τα στάδια παραγωγής των προϊόντων Schär σχεδιάζονται προσεκτικά και ελέγχονται αυστηρά. Στα πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα (ιδίως στις πατάτες) όταν τηγανίζονται ή ψήνονται σε κανονικές θερμοκρασίες μαγειρέματος και πολύ περισσότερο στο μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες, ενεργοποιείται με φυσικό τρόπο μια χημική διαδικασία, αφήνοντας ως υπόλειμμα το ακρυλαμίδιο. Οι κατευθυντήριες γραμμές της ΕΕ καθορίζουν κατώτατα όρια για την περιεκτικότητα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα. Τα προϊόντα Schaer συμμορφώνονται με τα όρια αυτών των κατευθυντήριων γραμμών.