Τα χαμηλά σε FODMAP προϊόντα της Schär

Αυτές οι ενώσεις υδατανθράκων υπάρχουν σε τρόφιμα όπως το σιτάρι, η σίκαλη, τα όσπρια, διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών, το γάλα, το γιαούρτι και το μέλι.

Για τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να εντοπιστούν οι λόγοι της πάθησης.

Η πλήρης εξάλειψη των FODMAPs από τη διατροφή και στη συνέχεια η επαναφορά τους σταδιακά και μία προς μία, μπορεί να επιτρέψει σε ένα άτομο με IBS να εντοπίσει ποιες τροφές τείνουν να προκαλούν πόνο και δυσφορία.

Ωστόσο, η τήρηση της δίαιτας δεν είναι εύκολη και πρέπει να γίνεται υπό αυστηρή ιατρική ή διαιτολογική καθοδήγηση, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι γίνεται η λήψη των βασικών θρεπτικών συστατικών.

Το Πανεπιστήμιο Monash στην Αυστραλία είναι ο ιδρυτής της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP και είναι το μέρος όπου έχει διεξαχθεί μεγάλο μέρος της επιστημονικής έρευνας στον τομέα αυτό. Το Πανεπιστήμιο Monash διαθέτει ένα καθιερωμένο πρόγραμμα δοκιμών και πιστοποίησης για να διαπιστωθεί εάν τα προϊόντα είναι χαμηλά σε FODMAPs και, επομένως, κατάλληλα για μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAPs.

Περισσότερες πληροφορίες από το Πανεπιστήμιο Monash, το οποίο ανέπτυξε τη χαμηλή σε FODMAP δίαιατα, μπορείς να βρεις εδώ (Low FODMAP Diet | IBS Research at Monash University - Monash Fodmap).

* Η Schär δεν συνιστά να κάνεις οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σου χωρίς να συμβουλευτείς έναν επαγγελματία υγείας. Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση επαγγελματία διαιτολόγου.