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Weihnachtsgranola
servings
4 personen
time
35-50 min
Dieses selbstgemachte Granola lässt sich ganz nach Geschmack anpassen und eignet sich nebenbei auch hervorragend als kleine, persönliche Geschenkidee. Die Kombination aus gerösteten Haferflocken, Honig und Zimt sorgt für eine warme, winterliche Basis. Richtig festlich wird es durch die grob zerbrochenen Spekulatius-Stücke und den würzigen Lebkuchen, die dem Granola seinen unverwechselbaren Weihnachtscharakter verleihen.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 10-15 Minuten
Kochzeit
in 15-20 Minuten
Abkühlzeit
in 10-15 Minuten
- Kokosöl und Honig in einem kleinen Topf langsam schmelzen, bis alles flüssig ist.
- In eine große Schüssel gießen. Salz und Zimt einrühren.
- Nüsse und Kürbiskerne hinzugeben und gut vermischen.
- Die 400 g Haferflocken nach und nach unterheben. Alles sollte gleichmäßig von der Mischung umhüllt sein, ohne überschüssiges Öl am Boden.
- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Die Granolamischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Nach 10 Minuten einmal gründlich wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
- Nach weiteren 10 Minuten aus dem Ofen nehmen. Das Granola sollte goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.
Gründlich auskühlen lassen, damit es richtig knusprig wird. - Dann erst die Spekulatius Stücke, den gewürfelten Lebkuchen und die getrockneten Himbeeren vorsichtig unterheben.
In einem luftdichten Glas oder Behälter hält sich das Granola 3–4 Wochen frisch und knusprig.
Zutaten
80
g
Kokosöl
100
g
Honig
1/2
TL
Salz
1
TL
Zimt
3
EL
Walnüsse
oder gehackte Mandeln
2
EL
Kürbiskerne
2 getrocknete
EL
Himbeeren
400
g
glutenfreie Haferflocken
