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French Toast Rolls

Name: French Toast Rolls
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 Maxi Break; 4 Scheiben Meisterbäckers Classic; 20 g Butter; 1 Ei; 1 TL Vollmilch; 30 g kalte Butter; 40 g Zucker; 1 EL Zimt; 100 g Quark; 30 g Zucker; etwas Tonkabohne, gerieben; 100 g Schlagsahne; 1 Packung Sahnesteif; 1 Packung Vanillezucker; 100 g Himbeeren

2 personen

15-25 min

Diese glutenfreien French Toast Rolls sind ein süßer Traum.Außen knusprig, innen knusprig-schokoladig-cremig und mit einer feinen Tonkabohnen-Quarkcreme veredelt, sorgen sie für unbeschwerten Genuss.

Zubereitung

in 5-10 Minuten

Kochzeit

in 10-15 Minuten

Als Erstes die Ränder der Scheiben Meisterbäcker Classic gerade abschneiden. Danach zwei Scheiben Toastbrot leicht überlappend nebeneinander legen und mit einem Nudelholz plattwalzen.
Nun die Toastscheiben hauchdünn mit etwas Butter bestreichen und je einen Riegel Maxi Break von Schär am unteren Ende aufs Brot legen.
Als Nächstes die Toastscheiben von unten fest aufrollen..
Jetzt Eier mit der Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Die vorbereiteten Röllchen direkt in der Ei-Milch-Mischung von allen Seiten kurz wälzen.
Danach Butter in einer beschichteten Pfanne erwärmen und die French Toast Rolls goldgelb von allen Seiten anbraten.
Währenddessen Zucker und Zimt vermischen. Die fertig gebratenen Röllchen direkt darin wälzen.
Nun für das Topping aus Quarkcreme Quark mit Zucker und dem Abrieb einer Tonkabohne verrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.
Dann die steife Sahne unter die Quarkcreme heben. Zuletzt die French Toast Rolls anrichten und mit der Quarkcreme sowie frischen Himbeeren servieren.

Tipp: Fülle die Quarkcreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle um diese in hübschen Wellen über die French Toast Rolls zu geben. Alternativ kannst du die Röllchen auch direkt in die Creme dippen.

Zutaten