Spaghetti-Carbonara-Muffins

Und so werden die leckeren Spaghetti-Carbonara-Muffins zubereitet: 

• Zuerst die Spaghetti al dente kochen.
• Währenddessen eine Zwiebel würfeln und den Speck in einer Pfanne anbraten. Später die Zwiebelwürfel hinzugeben und dünsten lassen.
• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen und die Muffinform einfetten.
• Die abgekochten Spaghetti mit Gabel und Löffel zu einem kleinen Nest aufrollen und in die Muffinaushöhlungen geben.
• Die Eigelb trennen und in eine Rührschüssel geben. Dann die Schlagsahne und den Parmesan hinzugeben und vermengen.
• Danach den Speck und die Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
• Die Carbonara-Sauce mit einem Esslöffel über die Spaghetti in den Muffinformen gießen. 
• Die Muffinform in den Backofen stellen und ca. 25 Minuten backen lassen.