Roccoccò

Wer Mandeln mag, wird diese leckeren glutenfreien Kekse, die in Kampanien besonders an Weihnachten gebacken werden, ganz sicher lieben. Also an das Backblech, fertig, los!

Zutaten:

500 g
150 g
geriebene Haselnüsse
150 g
Zucker
5
Eier
20 g
Natriumbicarbonat
1 Prise/n
Salz
½ TL
Zimt
3
Nelken, gemahlen
1 Packung
Vanillezucker

Zubereitung:

  • Das Mehl auf der Arbeitsfläche anhäufen und in der Mitte Eier, Haselnüsse, Zucker, Backpulver und die Gewürze geben.
  • Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  • Anschließend mit dem Teig kleinere Kringel formen.
  • Diese auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
  • Ohne Zusatz von Milch

Im Überblick

Zubereitungszeit:
25 min
Koch- / Backzeit:
25 min
Temperatur
200°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 5g
Fett 10g
Kohlenhydrate 43g
kcal 273
kJ 1151
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