Pandoro di natale (italienischer Weihnachtskuchen)

Pandoro di natale (italienischer Weihnachtskuchen)

Tags: Kuchen | Kekse Länderküche
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Ist fast ein Muss bei jeder Weihnachtsfeier in Italien: Pandoro, der traditionelle italienische Weihnachtskuchen aus Hefeteig mit Ursprung in Verona.

Zutaten:

Für den Teig:
200 g Mix C - Kuchen & Kekse
125 g Zucker
50 ml Milch
1 TL geriebene Zitronenschale
180 g weiche Butter
4 Eier
3/4 Packung Backpulver
1 Prise/n Salz
etwas Puderzucker

Zubereitung:

  • Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
  • Alle weiteren Zutaten dazugeben, gut miteinander vermengen und zu einer glatten und homogenen Masse verarbeiten.
  • Den Teig in eine gebutterte und mit Mix C Schär bestäubte Pandoro-Form (runde, hohe Backform) geben.
  • Im vorgeheizten Backofen backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.