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Klassische Tortencreme

Name: Klassische Tortencreme
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 50 g Mix C - Kuchen & Kekse; 4 Eigelbe; 100 g Zucker; 500 ml Milch; etwas geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone; 1 Zimtstange

155 min

Eine Creme, die nicht nur auf der Torte schmeckt! Ideal als Dessert oder zur Jause! Und probier das Rezept doch auch einmal mit Zimt!

Zubereitung

in 20 Minuten

Kochzeit

in 15 Minuten

Abkühlzeit

in 120 Minuten

Eigelb in eine Schüssel geben.
Zucker und gesiebtes Mehl unter ständigem Rühren beimengen, damit sich keine Klumpen bilden; zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die kalte Milch langsam unterrühren.
Zitronenschale und ggf. eine Zimtstange hinzugeben, die Creme auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Bei niedriger Temperatur 2 Minuten weiterkochen lassen, vom Herd nehmen, in einzelne Dessertschalen gießen und nach Belieben garnieren.
Die Creme vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Zutaten