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Gnocchi mit Kürbissoße

Name: Gnocchi mit Kürbissoße
Prep time: 20 min
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Packung Gnocchi; 1 Stück Hokkaidokürbis; 2 EL Nussmuss der eigenen Wahl; nach Bedarf Gemüsebrühe; nach Bedarf Salz und Pfeffer

15-20 min

Genieße die leckere glutenfreie Kürbissoße mit Gnocchi: Frische Hokkaido-Kürbisstücke werden gedämpft, mit Cashewmus, Gewürzen und viel Liebe gemixt, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Perfekt abgerundet mit Avocado und gerösteten Kürbiskernen für ein veganes Geschmackserlebnis.

Zubereitung

in 15-20 Minuten

Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, aushöhlen und in kleine Stücke schneiden.
Die Kürbisstücke dämpfen, bis sie schön weich sind.
Cashewmus und die benötigten Gewürze hinzufügen.
Alle Zutaten gut durchmixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
Die cremige Kürbismasse passt perfekt zu den Gnocchi.
Das Gericht mit Avocado und gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Zutaten

Packung

Gnocchi

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Stück

Hokkaidokürbis

mittelgroß

Nussmuss der eigenen Wahl

Ideal: Cashewmus

nach Bedarf

Gemüsebrühe

nach Bedarf