Gefüllte Artischocken

Gefüllte Artischocken

Tags: Fleisch | Fisch Beilagen
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Eine leckere Füllung aus Käse, Schinken und Knoblauch in Artischockenherzen. Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch so!

Zutaten:

2
12
Artischocken
150 g
Salami
1 Tasse
Milch
1
Zwiebel
50 g
Schinken
50 g
Fontina-Käse
2 EL
Parmesankäse gerieben
1
Ei
1
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

  • Artischocken bis auf das Herz schälen.
  • In Milch aufgeweichtes Brot, zerkleinerte Zwiebeln, die klein geschnittene Hartwurst und den zerkleinerten Schinken, Parmesankäse, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
  • Die ganzen Artischockenherzen in heißem Wasser kurz kochen, anschließend abseihen und abtrocknen.
  • In der Mitte etwas eindrücken, die Vertiefung mit der Füllung garnieren und mit geriebenem Fontina-Käse bedecken.
  • Im Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
35 min
Koch- / Backzeit:
30 min
Temperatur
200°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 7g
Fett 9g
Kohlenhydrate 6g
kcal 137
kJ 577
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