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Ceasar Salad Wraps

Name: Ceasar Salad Wraps
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 Wraps; 180 g vegetarisches Hühnchen; oder; nach Bedarf Hühnchenbruststreifen; oder; nach Bedarf Garnelen; nach Bedarf Salat; 5 Cocktailtomaten; Für die Croûtons:; 2 Scheiben Super Sandwich; etwas Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Bedarf; 45 g Parmesankäse, gerieben; 60 g Naturjoghurt; 55 g Mayonnaise; 2 TL Zitronensaft; 1/2 Knoblauchzehe; 1 TL Senf

2 personen

15 min

Wraps können so vielfältig sein! Und eines der vielen Rezepte, die man damit zubereiten kann, sind unsere Ceasar Salad Wraps. Ein Klassiker, der einfach immer schmeckt.

Mal muss es schnell gehen, mal möchte man so richtig genießen und mal hat man Lust auf sein Lieblingsrezept. In allen drei Fällen sind unsere glutenfreien Ceasar Salad Wraps die richtige Wahl. Man kann den Klassiker auch herrlich vegetarisch zubereiten und so oder so schmecken die Wraps einfach hervorragend. Vor allem die in Olivenöl angebratenen Croutons bringen das gewisse Etwas in das Rezept. Kurz gesagt: Einfach zubereitet und durch und durch köstlich. Was will man mehr?

Zubereitung

in 15 Minuten

Zuerst kommen die glutenfreien Croutons an die Reihe.
Hierfür einfach den Rand von zwei Scheiben Super Sandwich abschneiden.
Dann die beiden Scheiben in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Würfel kurz anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Küchenpapier zum Trocknen legen.
Für das Dressing den Naturjoghurt und die Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben.
Den Parmesan reiben, abwiegen und dazu geben. Für die Frische kommen 2 TL Zitronensaft hinzu. Mit 1 TL Senf gut verrühren.
Für eine leichte Knoblauchnote ein kleines Stück Knoblauch (1/2 Zeh maximal) ins Dressing pressen.
Schließlich noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Optional bei normaler Mayonnaise 1 TL Weißweinessig dazu geben je nach Geschmack.)
Das Soja-Chicken oder die nicht-vegetarische Variante in einer Pfanne anbraten und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Dann die Schär Wraps in einer beschichteten Pfanne laut Packungsanleitung kurz erwärmen.
Zuerst das Dressing und dann die anderen Zutaten darauf geben (die Cocktailtomaten hierfür vierteln).
Parmesan-Scheibchen am Ende darüber streuen.
Den Wrap unten und zur Mitte falten und genießen!