Bunte Brötchen

Bunte Brötchen

Tags: Brot selbst backen Vegetarisch
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Kleine Hefebrötchen mit Mohn, Sesamsamen, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne - je nach Geschmack superlecker. Ein Genuss für jeden. 

Zutaten:

250 g
5 g
Trockenhefe
oder
10 g
Frischhefe
3 EL
Öl
200 ml
lauwarmes Wasser
etwas
Milch zum Bestreichen
1 Handvoll
verschiedene Samen und Kerne (zum Bestreuen)

Zubereitung:

  • Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Salz, Öl und Wasser zum Mehl geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Mit nassen Händen Brötchen formen und diese leicht andrücken.
  • Mit etwas Milch bepinseln und mit Mohn oder Leinsamen, usw. bestreuen.
  • Mit einem feuchten Tuch (oder Frischhaltefolie) bedecken.
  • An einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich ihr Volumen etwa verdoppelt hat.
  • Im vorgeheizten Backofen auf 180°C für ca. 20 Minuten backen.
  • Allergene_Egg

Im Überblick

Zubereitungszeit:
1 h
Koch- / Backzeit:
20 min
Temperatur
180°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 2g
Fett 7g
Kohlenhydrate 40g
kcal 233
kJ 986
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