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Zwiebelringe mit Dip-Sauce

Name: Zwiebelringe mit Dip-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 100 g Mix Brot; 2 Zwiebeln; 200 ml Mineralwasser; 50 g Paniermehl; oder; 50 g Paniermehl; 1/2 TL Salz; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; 500 ml Sonnenblumenöl; oder; 500 ml Rapsöl; 150 g Mayonnaise; 1 TL Chilisauce

4 personen

215 min

Köstlich und unwiderstehlich knusprig! Diese glutenfreien Zwiebelringe mit würziger Chili-Mayonnaise eignen sich ideal als Fingerfood. Da fällt es schwer die Finger davon zu lassen.

Zubereitung

in 20 Minuten

Kochzeit

in 15 Minuten

Abkühlzeit

in 180 Minuten

Zwiebeln schälen.
In ½ cm große Scheiben schneiden.
Die Ringe trennen.
Einen Esslöffel Mehl über die Zwiebelringe geben und vermischen, bis alle Ringe mit Mehl bedeckt sind.
Das Eiweiß verrühren, bis es weiß und schön geschmeidig ist.
Mineralwasser hinzufügen.
Das restliche Mehl mit den anderen trockenen Zutaten vermengen.
Die trockenen Zutaten der Eiweiß-Wasser-Mischung hinzufügen. Verrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist.
Das Öl auf 180 Grad erwärmen.
Die Zwiebelringe in den Teig geben und beide Seiten einige Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind.
Die Mayonnaise und Chili-Sauce miteinander vermischen.
Die Zwiebelringe sofort mit der Chili-Mayonnaise servieren.
Falls die Zwiebelringe zu einem späteren Zeitpunkt seviert werden im Ofen nochmals bei 100 Grad ca. 10 Minuten aufwärmen.