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Lachs-Wrap

Name: Lachs-Wrap
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Italien,Mittelmeerraum
Ingredients: 1 Packung Wraps; 150 g geräucherter Lachs; ½ Bund Schnittlauch; 75 g Sauerrahm; oder; 75 g Crème fraîche; oder; 75 g Frischkäse; ½ EL Meerrettich im Glas; etwas Zitronensaft; 1 Prise/n Salz; 1 Prise/n Pfeffer

2 personen

25 min

Leicht, gesund, ausgewogen, nahrhaft – und natürlich frei von Gluten: Dieses einfache und schnelle Rezept für lecker-frische Lachs-Wraps wird deine Mittagspause revolutionieren.

Zubereitung

in 20 Minuten

Kochzeit

in 5 Minuten

6 Schnittlauch-Stängel sehr kurz in kochendes Wasser tauchen und sofort abschrecken. Abtropfen lassen.
Restlichen Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Mit Creme fraiche und Meerrettich glatt rühren.
Mit Zitronensaft, etwas Salz (Vorsicht, da Räucherlachs ebenfalls salzig ist) und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Creme auf die Wraps streichen, mit Lachs belegen und restliche Creme auf den Lachs streichen.
Aufwickeln, halbieren und jede Hälfte mit einer Schnittlauch-Schnur umwickeln und zubinden. Je 3 halbe Wraps pro Portion servieren.

Zutaten

Packung

Wraps

150

geräucherter Lachs

Bund

Schnittlauch

Sauerrahm

oder

Crème fraîche

oder

Frischkäse