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Oster-Sahnetorte

Name: Oster-Sahnetorte
Cook time: 30 min
Ingredients: 270 g Mix C - Kuchen & Kekse; 180 g Zucker; 6 Eier; 2 TL Backpulver; 1 Packung Vanillezucker; 350 ml Schlagsahne; 1 Packung Vanillecreme; 70 ml Milch; 270 g Himbeer-Konfitüre; 500 g konservierte Aprikosen; etwas Milch; etwas gemahlene Haselnüsse; etwas Pistazien, gehackt; etwas Schokoladentropfen

4 personen

25-30 min

Verziert mit Haselnusskrokant, Pistazien, Schokoladeneiern, Vanillecreme und einem süßen Schokoladen-Osterhasen ist diese glutenfreie Sahnetorte nicht nur ein Blickfang zu Ostern, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight! Fluffiger Biskuitboden und eine köstliche Füllung mit Vanille-Sahne-Creme, Aprikosen und Marmelade machen diese Torte einfach unwiderstehlich.

Zubereitung

Kochzeit

in 25-30 Minuten

Temperatur

170-175 °C

Zubereitung des Biskuitbodens

Eier mit Zucker und Vanillezucker 20 Minuten rühren, bis eine fluffige und cremige Masse entsteht.
Backpulver mit glutenfreiem Mehl vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Kuchenform mit Backpapier auslegen (Rand nicht einfetten!).
Bei 175 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach dem Abkühlen den Biskuit zweimal durchschneiden.

Füllung der Torte

Den untersten Boden mit etwas Milch und Marmelade bestreichen. Darauf kommt die Vanille Sahne Creme sowie kleingeschnittene Aprikosen.
Den zweiten Tortenboden drauflegen und alle Vorgänge wiederholen.
Die Torte mit restlicher Creme einstreichen und mit Haselnusskrokant, Pistazien, Schokoladen Eiern, Vanillecreme und dem Schokoladen Osterhasen dekorieren.

Zutaten