star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Fluffige Vanille- & Schokopancakes

Name: Fluffige Vanille- & Schokopancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 g Mix C - Kuchen & Kekse; 1 EL Backpulver; 2 TL Flohsamenschalen (Plantago Psyllium); 70 g Xylit; 2 TL Vanillezucker; 340 ml Mandelmilch, ungesüsst; 3 EL Speiseöl, geschmacksneutral; 1 EL Apfelessig; 40 ml Mineralwasser; 20 g Kakaopulver; 1/2 TL Zimt

2 personen

20-30 min

Mit einer zarten Vanillenote und einem Hauch von Schokolade, kombiniert mit einer angenehm luftigen Textur, eignen sich diese Vanille- und Schokoladen-Pancakes perfekt, um den Tag auf köstliche Weise zu starten. Ob für einen besonderen Anlass oder als süße Auszeit zwischendurch – diese Pancakes sind einfach zuzubereiten und garantieren ein Lächeln auf jedem Teller. Lass dich inspirieren und genieße das Beste aus beiden Welten – Vanille und Schokolade!

Zubereitung

in 10-15 Minuten

Kochzeit

in 10-15 Minuten

Die trockenen Zutaten vermengen.
300 ml Mandeldrink, Öl und Apfelessig dazu geben und den Teig mit dem Handrührgerät verrühren.
Am Schluss Mineralwasser dazu geben. Es entsteht ein recht dickflüssiger Pancaketeig.
Den Teig in 2 Portionen aufteilen.
Unter die eine Portion noch Kakaopulver, Zimt und 40 ml Mandeldrink rühren.
Eine kleine Pancake-Pfanne (14 cm Durchmesser) mit etwas Öl auspinseln und die Pancakes nacheinander von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Zutaten