ricetta senza glutine, pancakes senza glutine, pancakes vegani

star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Vegane Pancakes mit Mohnsamen

Name: Vegane Pancakes mit Mohnsamen
Prep time: 10 min
Ingredients: 170 g Mix it! Universal; 50 g Zucker; 10 g Backpulver; oder; 5 g Backsoda; 280 ml Wasser; 20 g Olivenöl; 1 Prise/n Salz; 10-15 g gemahlener Mohn

8 personen

10 min

Zubereitung

in 10 Minuten

Das Mehl und eine Prise Salz zur Hefe geben. Den Zucker hinzufügen und nach und nach das Wasser unter Rühren zugeben, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Danach mit einem Zauberstab durchmixen.
Langsam das Öl unter Rühren zugeben und den Mohn in die Mischung einarbeiten. Alles gut verrühren und Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu fest ist.
Die beschichtete Bratpfanne einfetten und einen großen Löffel (oder eine kleine Schöpfkelle) nehmen und damit den Teig in die Bratpfanne geben.
Wenn sich die Ränder von der Pfanne zu lösen beginnen und sich an der Oberfläche Blasen bilden, ist der Teig gar. Den Pancake umdrehen und von der anderen Seite goldbraun backen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dabei ist darauf zu beachten, dass die Pfanne immer geölt ist. Die Pfannkuchen übereinanderlegen, um sie warm zu halten.
Die Pfannkuchen können zum Frühstück, zusammen mit Marmeladen, Kompotten und Früchten serviert werden.

Zutaten

170

Mix it! Universal