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Apfelkuchen im Glas

Name: Apfelkuchen im Glas
Prep time: 35 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 1 Packung Choco Chip Cookies; 1/2 Packung Vanillepuddingpulver; 150-200 ml Wasser; 1 EL Vanillezucker; 1/2 Zitrone; 3 große Äpfel; 100-150 ml Sahne; 1 Handvoll Schokostreusel; 1 Apfel; 1 Zweig Minze

2 personen

30-35 min

Mit diesem schnellen und einfachen glutenfreien Apfelkuchen im Glas musst du dich an der Kaffeetafel bei Omi, den Schwiegereltern oder an Geburtstagen nie wieder ausgeschlossen fühlen. Warme Choco Chip Cookies treffen auf eine fruchtige Apfel-Vanille-Creme, kühle Sahne und herbe Schokostreusel. Mhhh!

Zubereitung

in 30-35 Minuten

Zuerst den Vanillepudding mit Wasser und Zucker aufkochen.
Die Äpfel schälen, klein raspeln und die Apfelflüssigkeit vorsichtig abgießen. Die Masse nun in den noch heißen Pudding geben und gut abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Für die Dekoration den Apfel waschen und in dünne Scheiben schneiden, sowie die Minze waschen und ein paar Blätter abzupfen.
Die Chocolate Chip Cookies grob zerbröseln und eine 2 bis 3 cm dicke Schicht als Boden in ein Mikrowellenfestes Glas geben. Nun das Glas für 20 - 30 Sekunden bei geringer Hitze in der Mikrowelle erwärmen, bis die Chocolate Chips leicht geschmolzen sind.
Auf die Kekskrümel die Apfel-Puddingcreme schichten. Zum Schluss das Dessert mit etwas Sahne toppen und darauf die Schokoladenstreusel, die Apfelscheibe und die Minze geben.

Zutaten

Packung

Choco Chip Cookies

1/2

Packung

Vanillepuddingpulver

150-200

Wasser

Vanillezucker

1/2

Zitrone

3 große