Kirsch-Bananen Schokocrumble

Kirsch-Bananen Schokocrumble

Tags: Vegetarisch Desserts Kuchen | Kekse Länderküche
6
6
Profilbid von Fabienne von freiknuspern
Fabienne von freiknuspern

Erlebe die perfekte Symbiose aus Kirschen, Bananen und Schokolade! Dieser Crumble ist wahrlich ein Gedicht, welches in kürzester Zeit zubereitet ist. Die Kirschen und Bananen lassen sich zudem beliebig durch andere Früchte ersetzen.

Zutaten:

Für die Früchte:
600 g Kirschen, tiefgekühlt
2 EL Zitronensaft
2 EL Süßungsmittel (z.B. Erythrit)
1 EL Speisestärke
4 Bananen
Für die Streusel:
100 g Mix C - Kuchen & Kekse
140 g pflanzliche Margarine, kalt
90 g Hirseflocken
60 g Süßungsmittel (z.B. Erythrit)
2 EL Kakaopulver
1 Vanilleschote
1 Prise/n Salz

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für die Streusel:

  • Trockene Zutaten vermengen.
  • Die kalte pflanzliche Margarine in Stücken dazu geben und gut verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
  • Gegebenenfalls 1-2 EL Wasser dazu geben.
  • Die Masse zu einer Kugel formen, flachdrücken, in Folie wickeln und 20-30 Minuten kaltstellen.

Für die Früchte:

  • Kirschen mit Zitronensaft und Süßungsmittel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen.
  • Anschließend bei schwacher Hitze ca 5. Min köcheln lassen.
  • Speisestärke mit 2-3 EL Wasser verrühren, etwas Sud von der Kirschmasse hineingeben und glattrühren.
  • Dann den gesamten Inhalt in den Topf zu den Kirschen gießen und glattrühren.
  • Die Masse sollte nochmal kurz aufkochen, damit es etwas eindickt.
  • Die Kirschmasse in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
  • Bananen in Scheiben schneiden und auf den Kirschen verteilen.
  • Von der Streuselmasse immer kleine Stücke abzupfen und über den Früchten verteilen, bis der Teig aufgebraucht oder die Schüssel voll ist!
  • Den Crumble für circa 25 Minuten backen, bis die Streusel fest geworden sind.
  • Erst nach dem Abkühlen werden die Streusel richtig knusprig!
  • Allergene_Egg
  • gefällt mir
  • speichern