Bruschetta mit Kaperncreme

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Ein italienischer Abend. Die Snack-Bar am Meer, der Sternenhimmel darüber und der Duft von knuspriger Bruschetta in der Nase: Versuch mal diese Variante mit Kapern!

Zutaten:

4 Scheiben Meisterbäckers Mehrkorn
4 Scheiben Rohschinken
2 EL Salzkapern
1 EL Balsamico-Essig
4-5 Blätter Petersilie
2 EL frischer Streichkäse, laktosefrei
4 Rucolablätter
1 TL Olivenöl

Zubereitung:

  • Die Petersilie und die Kapern waschen und fein hacken.
  • Gemeinsam mit dem Käse, dem Öl und dem Essig in eine Terrine geben.
  • Gut miteinander vermengen, bis man eine eher kompakte Creme erhält.
  • Das Brot leicht toasten, mit der Creme bestreichen, mit Rohschinken belegen und mit der Rauke verzieren.
     

Das in diesem Rezept verwendete Schär-Produkt * ist im Rahmen des Monash University Zertifizierungsprogramms als FODMAP-arm zertifiziert worden.
*Von der Monash University zertifizierte, in Deutschland unter Lizenz von Dr Schär AG genutzte FODMAP-arme Produkte. Eine Portion dieser Produkte kann helfen eine FODMAP-arme Ernährung zu befolgen. Eine strikt FODMAParme Ernährung sollte nur unter Anleitung eines Fachexperten erfolgen. So kann über die gesamte Behandlungszeit eine ausreichende Nährstoffversorgung sichergestellt werden.

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